KD crebo

25172 / 25173

Omschrijving

Als patissier heb je veel kennis van producten, smaken, bereidingstechnieken en hygiëne. Je uitgangspunt is kwalitatief goede patisserie te maken. Belangrijk is dat de smaak en het uiterlijk van de verschillende producten elke dag hetzelfde zijn. Dus moet je heel nauwkeurig werken, vanuit exact omschreven recepten. Het ontwikkelen van die recepten hoort uiteraard ook bij je taak.
Met de grondstoffen ga je zorgvuldig om. Als de producten niet honderd procent in orde zijn, zullen de klanten niet blij zijn. Je bent leergierig en uiteraard dol op lekker eten. Bijblijven op je vakgebied is belangrijk.